Об Израиле
Израиль – молодое государство, населенное большей частью евреями, прибывшими сюда из различных стран Европы, Америки, Азии и Африки. Еврейский народ делится на 2 основные группы: сефарды и ашкеназы. «Сфарад» - в переводе на русский с иврита будет звучать, как «Испания», а «Ашкеназ» — «Германия».
Несмотря на то, что первоначально сефардские евреи являлись выходцами из Средиземноморья, сейчас «сефардами» называют всех евреев, прибывших из восточных стран Ирака, Ирана, Средней Азии. Ашкеназы являются выходцами из России, Польши, Украины, Германии, Прибалтийских государств. Две эти группы различаются как разговорными языками (ашкеназы говорят на идиш, а сефрады на языке ладино), так и культурными и религиозными традициями, а также гастрономическими пристрастиями, привнеся в национальную кухню особенности кухонь стран Восточной Европы и стран Средиземноморья.
Население Израиля составляет примерно 5 884 000 человек, из них 82% евреи и 16%- арабы.
Язык
Национальные языки: иврит и арабский. На территории страны часто употребляются такие языки, как идиш, русский, немецкий, испанский. Туристу из России довольно легко найти здесь взаимопонимание – как в различных учреждениях, так и на улице.
Религия
Религиозная часть населения Израиля исповедует в основном иудаизм, арабское население в большинстве своем привержено исламу, христианская религия здесь распространена значительно менее, чем первые две конфессии.