Таиланд (Пхукет)

  • Телефонный код: 76
  • Часовой пояс: UTC +7
  • Государственный язык: тайский
  • Валюта: тайский бат
  • Виза: требуется

Специфика тайской кухни

Существует известная таиландская фраза: «В мире нет плохих поваров, есть плохие продукты». Это выражение свидетельствует о том, что в любом блюде должны быть первосортные продукты, а приготовить из них что-то вкусное сможет кто угодно. Не известно, насколько это правда, но факт остается фактом – кухня Таиланда является одной из самых необыкновенных и самых вкусных во всем мире.

В Таиланде едят все, начиная с всем известной итальянской пиццы и заканчивая жареной птицей. Характерной особенностью тайской кухни есть сочетание сладкого и кислого вкусов на фоне острого. Традиционное тайское меню очень разное. Оно может включать в себя множество видов мяса, большой выбор рыбы, огромный подбор фруктов и овощей и, конечно, рис, без которого тайцы ничего не едят. В Таиланде очень много видов риса, поэтому не странно, что тайский рис – самый лучший в мире. Помимо риса, тайцы имеют еще одну известную основу для блюд – лапшу. Этот ингредиент тоже имеет множество видов – рисовая лапша, пшеничная лапша, яичная и т.д.

Также в своем традиционном меню жители Таиланда используют большое количество специй, самой популярной из которых является тайское карри или «каенг», как называют ее тайландцы. Это очень острая специя. И вообще, много тайских блюд имеют острый привкус, что не очень привычно для туристов. В этом случае, заказывая что-то, нужно говорить «но спайси» (без специй) или «литл спайси» (немного специй),они вас поймут и сделают так, как вы заказали. Стоит заметить, что острое желательно заедать рисом, а не запивать. Так советуют жители Таиланда.

Известные тайские блюда:

  1. Том ям - самое популярное тайское блюдо. Это кисло-острый суп с грибами и креветками. Ценность супа очень большая – он является прекрасной профилактикой рака, поэтому таиландцы так редко ним и болеют;
  2. Poh Piah Sod – булочки с колбасой, салатом с овощей и омлетом;
  3. Larb Kai – курица с нарубленным луком, перцем и лаймовым;
  4. Mi Krob - хорошенько прожареные макароны с кисло-сладким соусом.

Понятное дело, это только несколько традиционных блюд. Приехав у Таиланд, можно попробовать намного больше еды.